徐州商用油烟净化器和家用的有什么区别？别买错了

很多徐州餐饮新手老板第一次买油烟净化器，以为跟家用油烟机差不多，结果买错了，根本不达标。商用油烟净化器和家用油烟机完全是两回事，这篇文章讲清楚两者的区别。

用途和场景不同

家用油烟机是给家庭厨房用的，一天做两三顿饭，每次一两个小时，油烟量不大。主要作用是把油烟抽到室外，不要求净化效果有多好，能抽走就行。商用油烟净化器是给餐饮营业场所用的，每天营业几个小时甚至十几个小时，油烟量大、持续时间长。不仅要把油烟抽走，还要把油烟净化处理到达标排放的程度，不然会污染环境、被投诉、被罚款。简单说：家用的只抽不净化，商用的又抽又净化，净化效率还有硬性标准。

净化原理和效率不同

家用油烟机大多是机械式的，靠滤网过滤大颗粒油烟，小颗粒和气味直接排出去。净化效率很低，一般只有30%-50%，有的甚至更低，就是把油烟从室内搬到室外。商用油烟净化器用的是静电式技术，高压电场让油烟颗粒物带电后被吸附，净化效率可以达到85%-95%以上。好的商用净化器还带UV光解除味，连气味都能处理掉。

徐州执行江苏省DB32标准，排放浓度限值是2mg/m³，家用油烟机根本达不到这个标准，用在家用厨房都不一定达标，更别说商用了。

风量和处理能力不同

家用油烟机风量一般在15-20m³/min，也就是900-1200m³/h，最大的也不超过2000m³/h。家庭厨房1-2个灶头，这个风量够用了。商用油烟净化器风量从2000m³/h到几万m³/h不等，最小的商用型号都比家用的大。一个3-4个灶头的中型餐馆，需要6000-10000m³/h的风量，是家用的好几倍。

价格差异大

家用油烟机便宜的几百块，贵的几千块，一般一千多到三千多就能买个不错的。商用油烟净化器便宜的也要几千块，好点的上万，大型设备几万甚至几十万。价格差了十倍以上。有的徐州老板图便宜，买个家用油烟机当商用的用，结果油烟抽不出去、净化不达标，被环保部门查到罚款，得不偿失。

外观和安装方式不同

家用油烟机是挂在灶台上方的，跟橱柜配套，讲究美观，有各种款式和颜色。商用油烟净化器是工业设备的样子，方方正正一个铁箱子，不讲究外观，只看效果。一般装在厨房外面、楼顶或者后巷，不占厨房空间。安装方式也不一样。家用的挂上去、插电就能用。商用的要设计管道、选配套风机、专业安装，有的还要做支架、走高空，很复杂。

怎么区分商用和家用

看有没有CEP认证。商用油烟净化器必须有CEP中国环境保护产品认证，家用的没有。看风量。小于2000m³/h的基本都是家用或者小型商用，正规商用净化器从2000风量起步。看净化效率。家用的不提净化效率或者只说"气味降低度"，商用的标注明确的净化效率（85%、90%、95%等）。徐州餐饮老板一定要注意，开餐馆必须买商用油烟净化器，不要买家用油烟机凑数。